Tiek anuomet, tiek šiomis dienomis per didžiąsias metų šventes šeimininkės ant stalo stengiasi padėti ir kažką neįprasto, dar neragauto. Kuo tokiu įstabiu dar galima nustebinti namiškius, artimuosius ir svečius? 3 patiekalų receptais dalinasi lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ maisto gamybos departamento vadovas Aidas Poleninas.
„Kasmet, prieš šv. Velykas stengiamės savo klientus nustebinti įvairiais patiekalais. Suprantame, kad ir virtuvės šeimininkas nori nustebinti savo artimuosius įmantriais patiekalais ir pademonstruoti savo kulinarinius sugebėjimus. Šiems patiekalams pagaminti nereikės nei daug laiko, nei itin didelių kulinarinių sugebėjimų, tačiau jų skonis pamalonins kiekvieną gomurį“, – teigia „Maximos“ ekspertas Aidas Poleninas.
Sumuštinukai su mocarela ir pomidorais
Šiam patiekalui reikės: viso grūdo ruginės duonos arba bandelių, 200 g mocarelos sūrio, 80 g ožkų pieno arba česnakinio sviesto, 2 didelių pomidorų, 10 baziliko lapelių.
Ant duonos riekelių arba bandelių tepkite sviestą, uždėkite ant viršaus griežinėliais pjaustytus pomidorus ir mocarelos sūrį. „Tokius nedidelius sumuštinius kepkite iki 150 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol išsilydys sūris ir apskrus duona. Išėmus iš orkaitės papuoškite sumuštinius bazilikų lapeliais. Tokie sumuštiniai bus skaniausi dar šilti, tačiau jie ne ką blogesni ir atvėsę“, – teigia A. Poleninas.
Olivjė salotos arba tiesiog įmantresnė bulvių mišrainė
„Nuo seno bulvių mišrainė, dar kitaip vadinamos naminės salotos, yra mėgstama beveik visų. Jos dažnai valgomos tiek prie pagrindinių patiekalų, tiek kaip pats pagrindinis patiekalas“, – dalinasi maisto gamybos ekspertas.
Šioms salotoms reikės: 4 bulvių, 1 morkos, 2 kiaušinių, 2 raugintų arba marinuotų agurkų, 100 g konservuotų žirnelių, 100 g virtos mėsos, 1 svogūno, 4 šaukštų majonezo, grietinės ar jogurto, 2 šaukštų krienų, druskos, pipirų.
Bulves, morkas ir kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite. Visus ingredientus supjaustykite kubeliais ir suberkite į indą. Majonezą (grietinę ar jogurtą) sumaišykite su krienais ir užkrėskite tai ant smulkintų produktų, pagardinkite druska ir pipirais. Mišrainę gerai išmaišykite. A. Poleninas teigia, kad salotoms visiškai naują įvaizdį suteikia ir tai, jog jos supjaustytos ganėtinai stambiai, o ne kaip įprasta – smulkiai.
Sočios tuno salotos
Šioms salotoms reikės 80 g tuno pjausnių, 100 g pomidorų, 3 valgomųjų šaukštų kukurūzų, 2 kiaušinių, 100 g ožkų pieno sūrio, 2 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų.
Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir supjaustykite juos skiltelėmis. Stambiais kubeliais supjaustykite sūrį ir pomidorus, viską suberkite į dubenį. Tuno pjausnį šakute suplėšykite smulkesniais gabalėliais. Salotas pagardinkite konservuotais kukurūzais, druska bei pipirais. Įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, viską išmaišykite ir papuoškite šviežiais žalumynais.
Maisto gamybos departamento ekspertas teigia, kad šios salotos puikiai tiks nesuvalgytų margučių realizavimui, o ir pavakariams tokios salotos puikiai tiks.
Ernesta Dapkienė
„Maximos“ komunikacijos ir korporacinių reikalų departamento direktorė
